Hôtel Schaeffer
Tenu depuis plus de 80 ans par 3 générations successives, notre hôtel-restaurant est le point de départ idéal pour la découverte du vignoble des Côtes du Rhône. Dans la maison, un accueil chaleureux et familial vous attend. Les chambres comme le restaurant conjuguent un confort moderne et une tradition de qualité. Le chef, dont la palette est faite des 4 saisons, fera tout pour enchanter vos papilles tout au long de l'année et faire de votre séjour, en plus d'une étape œnologique, une étape gastronomique.
RESTAURANT Que vous preniez place dans l’élégante salle à manger de cette auberge située en bordure du Rhône, ou que vous soyez confortablement installé en terrasse : attendez-vous à découvrir ici une cuisine de haute volée… Une cuisine d’inspiration et d’émulation réalisée à quatre mains qui ont fait de cette adresse la référence gourmande du nord de l’Ardèche. Tout ici témoigne d’un grand professionnalisme manifestement guidé par l’amour d’une région, de son terroir et de ses produits. On apprécie le service attentif, compétent, dans la pure tradition des grandes maisons familiales. Et l’on applaudit devant la dextérité des chefs qui signent de fort belles assiettes valorisées par une vaisselle contemporaine du meilleur goût. Respect du produit, respect des saisons –sublime millefeuille aux cèpes- : la créativité sert avec une rare honnêteté des saveurs toujours très maîtrisées. Riche de 250 références, la carte des vins affiche de son côté une belle sélection de toutes régions avec quelques très grands vins.
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Quai Jules Roche.
07340 Serrières - 01 45 84 83 84