Relais du Castera
Ancien relais de poste, situé à l'entrée d'un village typique du Piémont pyrénéen. Chambres calmes et confortables. Au restaurant, spécialités régionales et cuisine de création.
RESTAURANT Dans cette chaleureuse maison typique de la région, c’est une atmosphère d’auberge de campagne, joyeuse, originale et fleurie, qui prévaut. Bien connue des amateurs de bonnes tables, l’adresse réserve un accueil charmant à tous ses visiteurs amenés à découvrir ici une carte qui rend un hommage appuyé au terroir. Réellement passionné, le Chef et maître des lieux, connait mieux que personne les meilleurs producteurs du département qu’il sélectionne sur des valeurs fortes, qui privilégient notamment les méthodes naturelles (culture, élevage…) et le goût. Vous en ferez l’expérience en dégustant de belles assiettes aussi généreuses que savoureuses, marquées par une parfaite maîtrise des cuissons et un classicisme de belle facture. La carte des vins est au diapason : choisie une à une par le propriétaire, chacune des bouteilles qui y figurent peut faire l’objet d’un commentaire circonstancié (association mets et vins) et témoigne d’une vraie connaissance de la vigne, avec un petit faible pour les vins Bio assez cohérents avec l’esprit de cette maison très attachante.
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Place du Calvaire.
65150 Nestier - 01 45 84 83 84