Hôtel Au Colombier du Touron
Le bâtiment d’origine est une demeure bourgeoise du 18ème siècle de style agenais, agrandie par un bâtiment contemporain, s’ouvrant sur le cadre unique d’un parc centenaire de 5000 m², entourant un vieux pigeonnier. Le 1er étage compte des chambres spacieuses classées en 2 étoiles. La partie restauration est composée d’un restaurant d’une capacité d’environ 100 couverts, d’une terrasse de 70 couverts très ombragée ainsi que d’une salle de séminaire pouvant accueillir 14 à 20 personnes. Exploité depuis 1930, l’établissement a été rénové depuis 1999 et répond aux normes sanitaires et techniques. Les agencements sont de qualité, en hôtellerie comme en restauration. La bâtisse et l’environnement sont attractifs (établissement de caractère et de charme).
RESTAURANT Dans cette imposante demeure bourgeoise du 18e siècle agrémentée d’un parc aux arbres centenaires, il fait bon déjeuner les beaux jours venus, l’atmosphère étant à la quiétude et aux plaisirs des sens. Plaisirs des yeux (vue sur un superbe colombier) et naturellement plaisirs du palais avec la cuisine imaginative du chef qui donne au terroir gascon une dimension aussi savoureuse qu’aérienne. Et s’il ne s’enferme pas dans une cuisine exclusivement régionale –les poissons viennent de Bretagne ou des lacs savoyards- c’est sur ce thème que l’on prend plaisir à le découvrir avec des assiettes bien construites aux saveurs aussi lisibles qu’harmonieuses. On apprécie également une carte des vins élaborée avec une grande connaissance des vignobles alentours et le sens du détail qui prévaut dans cette maison où le bien recevoir peut être cité en exemple.
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187, av. des Landes.
47310 Brax - 01 45 84 83 84