Auberge Lorraine
Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre Auberge Lorraine située dans le Val de Galilé, plus précisément à Ban de Laveline. Lieu idéal pour les randonnées, sentiers balisés pour les marcheurs, ou une balade en montgolfière sont au rendez-vous. Après une telle journée le restaurant de l’Auberge Lorraine saura vous restaurer par une cuisine de tradition, de goût, d’innovation (Maître Restaurateur). L’accueil chaleureux, l’amabilité et la disponibilité sont les atouts de la maison.
RESTAURANT Cette charmante auberge villageoise séduit d’emblée par sa simplicité, son caractère franc et sincère. L’adresse est fleurie, le décor guilleret et une terrasse accueille confortablement quelques tables aux beaux jours. Et c’est autour de produits frais, le plus souvent régionaux, que les deux Chefs jouent leur partition avec différentes propositions, témoignant de leur amour du terroir. La tendance est ici celle d’une tradition revisitée sans excès, avec un profond respect du produit que soulignent des cuissons justes et des associations de saveurs maîtrisées. Les assiettes sont claires, lisibles et harmonieuses. L’ensemble est servi par des accompagnements vraiment bien traités – excellente baguette, bon choix de fromages…- qui permettent de penser que cette Auberge Lorraine est aujourd’hui bien armée pour aller plus loin. Bon et même très bon point pour les desserts qui, avec un savarin ultra léger, imbibé d’un jus de rhum acidulé et d’un abricot poêlé, nous montrent tout le potentiel du chef.
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5, rue du 8 Mai.
88520 Ban-de-Laveline - 01 45 84 83 84