Hôtel la Marée - Ile de Ré

Entièrement rénové en 2008, L’hôtel de la Marée et son restaurant le M- vous proposent une nouvelle ambiance dans un nouveau décor. Situé sur le port de Rivedoux, l’établissement offre une vue panoramique sur le pont de Ré. Les chambres vues sur mer ou piscine bénéficient des meilleurs aménagements afin de satisfaire vos attentes. Lors de vos moments de détente profitez du jardin avec une piscine chauffée et sécurisée et d’un jacuzzi, mais aussi du salon pour des moments de lecture et de jeux. Le restaurant bénéficie d’une nouvelle terrasse orientée sur le port. Notre chef privilégie une cuisine iodée, parfumée et authentique et compose en fonction des produits du marché.

RESTAURANT Cette Marée en bord de mer, avec sa terrasse abritée du vent par des paravents en verre et dont la belle salle propose tables individuelles, tables d’hôtes et tables hautes, est en tout point recommandable. Le service est courtois, à la fois compétent et charmant, toujours assuré avec sourire et tact. Quant à la cuisine, elle y est excellente depuis les amuse-bouche jusqu’aux desserts. Les assiettes sont soignées, les plats d’une lisibilité absolue, les cuissons sont impeccables et les saveurs, au rendez-vous. On travaille ici quasiment exclusivement avec des producteurs, éleveurs et pêcheurs locaux, ce qui garantit une qualité et une fraîcheur qui se révèle à chaque bouchée. Contemporaine, la cuisine va à l’essentiel, ne se perd pas en fioritures inutiles - seiche au wok, printanière de légumes au lait de coco et basilic thaï- ; ce qui est devenu une vertu rare et appréciée des gourmets. La carte des vins est très belle, tant par la variété de son offre que par la gamme des prix maîtrisés à laquelle s’ajoutent quelques cuvées d’exception.

• 321, av. Albert Sarrault.
  17940 Rivedoux-Plage
• 01 45 84 83 84
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