Taillard

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Moins de 25 €
Millefeuille de saucisse de Morteau et pomme de terre, saladette à l'huile de noix - 25€
Méli-Mélo du maraîcher, poudrée d'orange poivrée ey chèvre de Madame Sandoz - 17€
Fricassée de morilles façon "mère Taillard" à la crème en croûte de feuilletage - 26€
Filet de St Pierre, gnocchis, asperges blanches et vertes, émulsion de Comté à la fleur de sel - 27€
Rouget barbet Atlantique Nord sur une tartine aux olives, le filet mi-cuit, la peau croustillante, oignon cipolloto pôché, brunoise de poivrons, jus concentré au basilic - 27€
Filet de boeuf rouge des prés fumé minute, thym, laurier et romarin du jardin, os à moelle, sauce trousseau du caveau de Bacchus - 32€
Ananas en beignet servi avec 3 sauces : épices, chocolat, gelée de kiwi et son sorbet noix de coco - 10€
Parfait glacé à la liqueur de sapin - 10€
Brochette de banane aux morilles et pain d'épices, caramel, balsamique et glace vanille - 10€

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