Solaris Restaurant

 

Restaurant : Tendance
Cuisine : Méditerranéenne

Entre 25 et 50 €
Soupe de poissons de roche, garniture classique, rouille, croûtons et fromage râpé - 13€
Salade de crabe épicée, concombre, mangue et papaye, gelée de tomate - 16€
Œuf poché sur asperges vertes. Duxelles de pleurotes et petit salé de porc noir gascon, huile de truffe blanche - 12€
Demi-homard, purée de carottes aux épices et fruits de la passion, mousseline curry vert et coco - 26€
Le rognon de veau, fricassée à l’ancienne, purée de pomme de terre mousseline - 20€
Daurade Royale. Filet rôi au four, panisses et tomates confites, jus aux olives Taggiasca - 22€
Pyramide rhubarbe. Financier au cœur de rhubarbe et son coulis, sorbet frais rhubarbe - 7€
Poire Belle Hélène. Sphère chocolatée, poire pochée au beurre noisette, glace vanille - 8€
Café ou infusion gourmand - 10€

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