Senderens - Lucas Carton

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Plus de 100 €
Saumon snacké (origine Écosse), asperges vertes crues et poivre de Sarawak - 30€
Assiette de légumes «Arcimboldo» - 29€
Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile épicée - 32€
Langoustines croustillantes, tempura de légumes - 48€
Cochon de lait de Burgos rôti, carottes fanes aux baies roses et avocat - 45€
Pigeon de Vendée cacaoté, grains de petits maïs à la purée de pois - 47€
Coulant de «Samana» millésimé 2010, pur cacao de Saint-Domingue, noix de pécan caramélisées - 20€
Ananas Victoria rôti à la piña colada et son baba - 20€
Saint-Honoré aux fraises des bois de Malaga - 22€

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