Restaurant Hervé Busset

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
L'Angelique en coulis : foie gras de canard poêlé, caramel balsamique - 37€
La Fleur de Sureau autour d'une truite Fario basse température, peau croustillante - 34€
Herbes Sauvage : la tome fraîche de Laguiole en fines ravioles et crème de giroles - 30€
Le Romarin en jus, : pavé de veau fermier élevé sous la mère - 42€
Le Thym serpolet en jus : agneau Allaiton d'Aveyron, jardin potager - 45€
Le Fromage Frais et affiné du Berger Aveyronnais - 15€
Les Pousses de menthe en sorbet, moelleux au chocolat "Cru Tainori" pur dominicain - 16€

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