Qui plume la lune

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Tataki de saumon, racines d’hiver, quelques feuilles
Sushi de foie gras de canard, chutney pomme-ananas datte
Soles, Saint-Jacques, makis aux noisettes et shitak
Légumes de l’instant vapeur ou sautoir
Daurade royale, graines de sésame, crème d’étrilles, choux verts au foie gras
Boeuf sauté, coquillages gingembre et citronelle, vitelottes et chataîgnes
Riz au lait de coco, litchis, infusion à la rose
Tarte chocolat, chocolat chaud aux cinq parfums
Sablé pomelos clémentines, barbapapa, fromage blanc vanillé

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