Philippe et Jean Pierre

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Pâté en croûte aiguillettes d’oie, foie gras, échalotes grises confites au balsamico - 12€
Langoustines, raviolis végétale, vinaigrette de carapace, Mizuna - 14€
Petits bonbons rôtis d’escargots, mouclade à l’oseille - 13€
Saint-Jacques snackées, fine parmentière vanillée, mesclun d’hivers - 26€
Pièce de bœuf d’Aubrac (200 grs), céleri braise à la truffe, sauce civet - 28€
Lieu jaune cuit nacré, caviar d’huîtres Avruga, tétragone, beurre monté - 23€
Pannequet de potiron, coulis « Suzette », glace aux marrons d’Ardèche - 10€
Sablé breton pistache, pommes confites, coing rôtis, sorbet mangue - 10€
Moelleux au chocolat maison, glace chocolat blanc - 10€

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