Petrus

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Poissons et fruits de mers

Entre 50 et 75 €
Pommes ratte tiédies, truffe noire, œuf mollet bio, copeaux de foie gras de canard - 19€
Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe noire - 28€
Poêlée de supions, chorizo, poivrons confits, piment d'Espelette - 15€
Thon mi cuit pavot/sésame, rubans de céleri rave - 26€
Filet de Saint pierre breton rôti sur la peau, ravioles croustillantes d’oignons rouges au yuzu, émulsion de fenouil - 33€
Noix de saint jacques Bretonnes juste saisies, vinaigrette acidulée, mousseline de topinambour et noisettes torréfiées - 31€
Chaud-froid de café, crème de mascarpone et meringue - 10€
Mi cuit au chocolat, glace vanille - 10€
Millefeuille à la vanille - 10€

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