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Manufacture
Restaurant
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20, esplanade de la Manufacture 92130 Issy-les-Moulineaux
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Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française
Crème Dubarry (chou-fleur) servie chaude et caviar de harengs fumés
Terrine de gigot rustique, ciboulette, sel de Guérande, mignonnette et pain grillé
Poêlée d’encornets et piment doux à l’huile d’olive (sup. 3€)
Pavé de marcassin à la plancha, purée de céleri doux et sauce châtaignes
Daurade Royale rôtie à la pimentade et huile d’olive aux herbes
Noix de Saint-Jacques poêlées, endives caramélisées à l’orange (sup. 4€)
Tarte fine aux pommes «4 coins», glace vanille (à commander au début du repas)
Coque en chocolat, crème vanille et poire fondante
Meringue et sorbet pomme cuite, pommes confites à l’orange
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Gentilé, subst. m : nom des habitants d'une ville, d'une région ou d'un pays (synon. ethnonyme)
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Photos du restaurant Manufacture
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