Manoir de la Boulaie

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : World food

Entre 75 et 100 €
Spirale de spaghetti, langoustine, ris de veau - 41€
Foie gras de canard et écrevisses du lac de Grand-Lieu, crunch de betterave, jus acidulé, oseille sauvage - 42€
Crackers de homard et pistache quinoa aux légumes de printemps, sorbet céleri-pomme verte - 45€
Cataplana d'agneau cuisiné dans un bouquet de thym et romarin - 44€
Bar aux coquillages, ail noir d'Aomori et patchoy, bouillon de coco au galanga - 46€
Pigeonneau fumé au bois d'épices, maki de riz thaïlandais, pousses de soja et chou cristallisé - 42€
Sushis au lait de coco, gelée citron vert vanillée, piña colada glacée - 12.35€
Cassis, fenouil. olives "Taggiasca" - 17€
Les grands crus du chocolat "Valrhona" caramel au beurre salé,cacahuètes - 18€

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