M Restaurant

 

Restaurant : Bistrot
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Terrine de rouget grondin et légumes confits, jus d’une bouillabaisse et toast aïoli
Barigoule de légumes en salade, artichaut poivrade, Osso Irati et jambon Iberique
Crème d’herbes, saumon gravelax et crème fouettée à l’estragon
Dos de cabillaud en demi-sel cuit vapeur, légumes sautés à cru et jus coco gingembre Cannelloni de homard-gambas aux légumes et estragon, jus de carapaces
Filet de féra poêlé sur la peau, légumes verts aux oignons rouge et amandes, beurre mousseux aux agrumes
Travers de veau braisé, fleur de courgette farci et compotée de courgette aux aromates et jus de cuisson
Charlotte fraise-Rhubarbe et sorbet fraise
Crème chiboust au citron et compotée ananas-mangue et coulis
Mi-choco caramel au beurre salé

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