L'Hermitage

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Gaspacho de gambas et oranges, brunoise de légumes, crémeux à la ciboulette - 14€
Cappuccino d'artichaut à la cardamone et crabe tourteau en verrine - 13€
Saumon gravlax aux zestes d'agrumes, mesclun et émulsion d'amandes - 17€
Piccatta de lotte, émulsion de chorizo doux - 19€
Foie de veau au beurre clarifié, émulsion de pêche et porto - 15€
Cote de boeuf grillée au sel de Guérande (2pers) - 55€
Fraises au basilic et séchouan, tuile à l'orange, sorbet cassis - 6.50€
Soupe glacée de melon et nectarine à la menthe, sorbet d'abricot - 6€
Fine gelée au rhum, pulpe d'ananas en écume de coco, sorbet coco - 7.50€

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