L'Éveil Des Sens

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Cuisine française

Saumon gravlax et son bouquet d'asperges aux condiments
Pressé de foie gras, langoustines aux épices du soleil
L´œuf poché aux morilles et ses mouillettes, son coulis de petits pois aux copeaux de foie gras
Croquettes de joue de bœuf à l'estragon, minestrone de légumes verts
Suprême de volaille jaune aux asperges, comté et mousseline de Duvel
Carré de veau cuit à basse température, tapenade d'anchois et petits légumes
Mousse mojito, dés de fraises marinés au citron vert
Sablé breton à la rhubarbe et sa meringue, glace vanille
Crème brûlée des pères Chartreux, truffe au chocolat blanc

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