L'Escale aux Quais

 

Restaurant : Tendance
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Marbré de foie gras de canard, magret fumé et topinambour - carpaccio de poire à l'huile de noisette - 16.50€
Velouté de butternut aux chanterelles de Vosges - espuma au sésame noir - 12.50€
Pojarski de filet de caille et foie gras, mousselin de patate douce - 24€
Aile de raie bretonne, embeurée d'endives et panais - condiment kumquats et fleurs de câpres - 22€
Brie de Meaux truffé, salade de mâche à l'huile de truffe - 14€
Poire au coeur de pralin, pochée au vin épicé - sablé spéculoos et sorbet vin chaud - 10€
Sphère en chocolat, coeur de cerises et mousse au chocolat, sorbet fromage blanc au citron vert - 10€

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