Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Méditerranéenne

Entre 50 et 75 €
Foie gras de canard sauté, tatin d'endives caramélisées, jus aux fruits exotiques - 28€
Légumes oubliés en salade décalée, poutargue et crevettes tigrées mizuna - 22€
Petits farcis de légumes de Provence, langoustine, bouillon de volaille au basilic - 34€
Homard, chorizo, pommes rattes sautées, jus brun - 45€
Carré d'agneau, rôti en croûte de pignons, paquet de blettes, polenta, jus au miel et romarin - 38€
Perdreau rouge à la paysanne, rôti à la broche, étuvée de choux verts à l'oignon, pommes rissolées - 35€
Coulant au chocolat noir et blanc, glace stracciatella - 15€
Millefeuille aux coings caramelisés, mousseline spéculoos, sorbet pomme verte - 15€
Macaron aux amandes, crémeux mascarpone à la vanille, glace navette - 15€

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