Les Fuchsias

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Blancs de seiche et graines de moutardes et estragon.
Neuf huîtres crues N°2 de Saint-Vaast-la-Hougue.
Queues de langoustines poêlées
Filet poêlé, spaghetti végétal, tomates multicolores avec condiment huître et jaunes d'oeufs.
Homard bleu avec grenaille, noisette croquante, feta et chorizo ibérique.
Ris de veau braisé avec une salade d’agrumes, pois gourmands et mimolette.
Ananas vanillé en fines feuilles avec un sorbet verveine et banane croustillante
Fraises rouges, bombe thym citron et glace à l’eau avec pétales de maïs.
Pêche mi-confite, piquillos, framboises et verveine fraîche..

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