Les Agapes

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Cannelloni de picodon de la Drôme glacé à l’huile de marjolaine et mesclun à l’huile de noix - 10€
Duo de homard, raviole et carpaccio, dans son bouillon - 15€
Foie gras mi-cuit maison, en croûte de sel de Guérande et poivre Voatsiperifery, chutney betterave - 15€
Filet de bar à l’unilatéral au fumet de poissons à la badiane, fondue de poireaux au gingembre, asperges vertes et pomme de terre à la sauge en croûte de sésame et pavot - 22€
Fricassée de Saint-Jacques, gâteau de cerfeuil tubéreux et jus de cerfeuil crémeux - 26€
Pigeonneau en cuisson basse température, fond de pigeon et tatin de légumes anciens - 28€
Millefeuille Razurel (supperposition de nougatine et ganache chocolat/vanille) - 8€
Citronnier passionné et dacquoise pistache sur coulis de fruit de la passion - 8€
Gâteau breton et poire pochée au vin rouge - 8€

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