Léonie

 

Restaurant : Bistrot
Cuisine : Sud-Ouest

Entre 25 et 50 €
Galette de sardines juste rôties, vinaigrette tomates olives
Raviole de crabes "txanguro", émulsion d'une piperade basquaise
Pressé de foie gras de canard aux artichauts, caramel de vin rouge
Marmitako de bonite (thon) au piment d'Espelette
Dos de merlu à la plancha, fricassée de champignons sauvages et pois gourmands
Risotto de homard au curcuma et cecina (viande de boeuf séchée et fumée)
Milhassou (gâteau de farine ed maïs) aux framboises
Quenelle au chocolat noir et croquant de pain, caramel au porto
Verrine de compote de prunes et mascarpone

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