Le Versance

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Foie gras « à la planche » et son crumble, artichaut et son émulsion à l’huile de truffe - 23€
Châtaignes rôties et ses huîtres au sabayon champagne, salade d’algues et mousse châtaigne. - 23€
St Jacques «de plongée» bouillon citronnelle et en carpaccio, galette de céleri rôtie à la pomme verte et curry. - 25€
Marmite de joues de lotte, coquillages au safran, pommes de terres écrasées à l’huile fumée - 27€
Ris de veau en croûte café,mizuna et jus de carotte à la cardamome. - 37€
Pigeon en croûte de pain « 5 épices et menthe »,tarte fine aux figues & anchois. - 38€
Pain perdu & mangue fraîche ,glace au yaourt et mousse de lait de chèvre. - 12€
Poire pochée au vin rouge & granité safran, crème réglisse & ganache chocolat. - 12€
Escapade à la fête Foraine : Gaufres, banane & noix de coco,sauce chocolat. - 12€

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