Le Vernet

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Crème glacée de petit pois à la française, blanc manger à l'amande - 22€
Tempura de cuisses de grenouille, tandoori, jus de cresson fontaine - 30€
Asperges vertes de Provence Gratinées, parmesan, moelle et épaule Ibérique Bellota - 34€
Bar en écailles croustillantes, caviar Avruga, coulis de laitue - 42€
Veau de lait de la tête aux pieds,pommes Agria"crousti-fondantes" - 44€
Carré et selle d'agneau de lait rôtis, bayaldi d'aubergine aux aromates - 46€
Raviole de mangue à la panacotta, sorbet aux fruits exotiques - 12€
Fraises des bois juste sucrées, tuile croustillante, fine crème brulée - 18€
Douceur au chocolat "Araguani", cristallines, fine crème légère - 16€

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