Le Vélane

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Carpaccio de noix de Saint -Jacques à l'huile de noix et graines de grenadine - 20€
Soupe crémeuse au foie gras de canard et huîtres fines de claire - 19€
Tempura de gambas aux amandes sauce aigre douce et sorbet wasabi - 22€
Pavé de gigot d'agneau bardé rôti au thym, cassoulet de fèves au chorizo - 29€
Risotto crémeux aux cèpes, dans une tulipe de vieux parmesan - 24€
Camerones sauvages à la plancha et piquillos farcis façon brandade - 35€
Pana cotta à la vanille bourbon, fruits exotiques et tuile aux amandes - 10€
Moelleux chocolat noir Adzopé aux quatre épices, crème fouettée et glace chocolat caraque - 10€
Soupe fraîche à la rose, fraises et rhubarbe, pétales cristallisées - 10€

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