Le Tourne Bride

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Brochette de noix de Saint-Jacques snackées, raviolis aux langoustines en nage - 15€
Filet de rouget barbet grillé sur une tartelette arlésienne, fraîcheur poivron piment, bouquet de saladine - 14€
Déclinaison autour du foie gras (mi-cuit au marc de Savoie – crème brûlée – espuma) - 17€
Pièce de boeuf grillée sauce brune aux effluves de truffes - 22€
Filet de féra cuit sur peau, beurre blanc à l’estragon - 20€
Pommes de ris de veau braisés au banyuls et champignons - 24€
Soufflé glacé au génépi - 7€
Vacherin glacé, coulis de framboises - 7€

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