Le Restaurant de L'Hotel

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 75 et 100 €
Grenouille bouillon d’ail rose, cuisses dorées, frégola sarda cuisinée au vert - 44€
Saint Jacques de Normandie - Lemon curd, carpaccio acidulé, caviar Osciètre - 37€
Lièvre - Sauce civet, en raviole, échalote grise, foie gras - 39€
Homard bleu – Suc de carotte, rôti au miel, carotte fane, gingembre - 57€
Saint-Pierre - Grenobloise, rôti au laurier, céleri, pomme verte - 46€
Agneau de Lozère – Jus corsé vinaigré, selle frottée au genièvre, pomme de terre farcie - 46€
Saint honoré – Confit de Kumquat,un classique à notre façon - 17€
Chocolat – Marron glacé, crème tendre, pain de Gênes - 17€
Grenade – Chibouste citron vert, en sorbet, meringue et biscuit - 17€

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