Le Relais du Vieux Château

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Oeuf de poule cuit en pot, biscayenne, émulsion de petits pois, mouillette de sobrassada - 8€
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et betteraves rouges, croustillant au beurre de truffe - 13€
Ravioles de foie de volailles et truffes, sauce suprême - 17€
Carré d'agneau rôti en croûte de chorizo, blé braisé au piment d'Espelette, jus à l'ail confit - 23€
Pied de cochon croustillant au foie gras, truffe et chataîgnes, embeurré de chou vert, sauce vin rouge - 15€
Noix de coquille Saint-Jacques grillées, gnocci à la truffe, jus au vin jaune - 24€
Le palet au chocolat et mousse noisette - 7€
Marmelade de pommes caramelisées, brioche perdue, crème glacée au caramel - 10€
Le palet au chocolat et mousse noisette - 7€

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