Le Park 45

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 75 et 100 €
L’huitre Gillardeau juste raidie dans un bouillon de citronnelle, - 29€
Le couteau en cromesquis, langoustine en kadaïf, sphère de petits pois - 29€
Le foie gras de canard mi-cuit, gelée de fraises de Carros, compote de betterave, - 26€
Filet de veau de l’Aveyron en basse température, asperges, morilles, - 42€
Le sar de pêche locale rôti sur la peau, asperges, gnocchi à la ricotta, jus de jambon Serrano. - 31€
Plat de côte de bœuf braisé à l’échalote et sésame, petits pois, mangue, - 31€
Croustillant de fromage de chèvre de Rocbaron au basilic. - 16€
Soufflé chaud minute et glace au Grand Marnier. - 18€
Vacherin fruits rouges et citron sur son biscuit madeleine, compotée framboise pépins - 16€

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