Le Panoramic

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Terrine maison d’épaule d’agneau et épices tandoori, compotée oignons-tomates, vermicelles de daïkon et raïta - 14€
Asperges vertes en salade-gélée, vinaigrette harenga, noisettes torréfiées, beaufort d’alpage et huître végétale - 14€
Saumon fumé maison en préssé, sauce fromage blanc-citron confit-câpres-aneth, mâche-huile de carthame et spaghettis de concombres - 14€
Suprême de pintade poché au vermouth d’ici, oignons-gamay, courgettes aux herbes et tomate surprise - 22€
Carré de Porcelet poêlé-rôti, cannelloni de céleri pochée au cidre, gratin de patates aux herbes - 22€
Saint-Jacques à la plancha, polente-Margériaz, asperges blanche-jus acidulé, rubans carotte-carvi - 22€
Baba à la chartreuse verte, chocolat ivoire-menthe et sorbet maison yaourt-génépy - 11.50€
"Cheese Cake" au spéculoos et fève de tonka, fruits rouges et « sorbet » maison au lait - 11.50€
Tulipe à la mousse aubergine-chocolat, palet d’aubergine confite, sorbet maison poivron-framboise - 11.50€

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