Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Cuisine française
Entre 50 et 75 €
Oeufs de poule mollets, brandade légère de morue, émulsion safranée, mouillettes dorées
Demi courgette ronde, cuisinée comme un petit farci de taureau, sirop de tomate romaine et tuile de parmesan
Ceviche de daurade, garniture grenobloise, légumes en fins copeaux
Suprême de pintade rôtie, une semoule épices et fruits secs, condiments tomato/gingembre
Poisson de la pêche locale, légumes grillés, croûtons dorés et aïoli comme a la maison
Filet de taureau de la propriété, méli-mélo de légumes, jus simple
Fruits frais en beaux morceaux, comme un sabayon au champagne
Verrine légère, Fontainebleau fruits rouges, fraises au naturel, d'autres en rafraîchissement
Verrine vanille verveine, comme une panna cotta, ananas frais, une glace en rafraîchissement
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