Le Jour de Pêche

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Poissons et fruits de mers

Entre 25 et 50 €
Jambonnette de cuisse de grenouille et son travers de porc confit - 14.50€
Soupe de pâtisson à l’huile de truffe blanche, crème brûlée de foie gras - 16€
Saumon mariné, coulis d’épinards, salade de radis - 15€
Risotto Carnaroli, encornet farci aux écrevisses et canard confit - 26€
Joue de bœuf poêlée et son poisson du jour, jus réduit de poivrons et chorizo - 25€
Caille farcie aux légumes et foie gras, poêlée de raisins aux herbes - 24€
Poire pochée et mousseline allégée au genièvre - 8.50€
Cœur coulant intérieur chocolat blanc (10 min de préparation) - 10€
Financier pistache, crème allégée à l’orange, salade d’oranges à l’huile d’olive - 9€

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