Le Jardin de Burdigala

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Langoustines rôties en kadaïf et salade de fenouil, sauce au lait de coco et coriandre - 21€
Asperge blanche farcie au pied de cochon, jus au vinaigre de Xérès - 15€
Artichaut poivrade lardé, gaspacho barogoule et toast de crème aillée - 13€
Filet de bar poêlé, mini-légumes et sauce vierge - 32€
Filet de bœuf (origine France), écrasée de pommes de terre à la truffe mélanosporum - 35€
Carré de cochon de lait rôti au sirop d'érable, pomme fruit pochée au vin blanc et gratin de crozets - 24€
Ossau-Iraty et confiture de cerises noires - 10€
Délice aux fruits de la passion et à la pistache - 10€
Crumble au fruits rouges et mascarpone crémeux - 10€

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