Le Grand Méricourt

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Cappuccino de champignons de Paris, chantilly à la coriandre et garniture d'hiver - 12€
Cromesquis de crabe des neiges et cébette, sauce cocktail, salade d'herbes fraîches et pomme verte - 14€
Tarte fine au Brie de Meaux et poire façon Flammekueche, mesclun jeunes pousses à l'huile de noisette - 14€
Filet de daurade royale et tempura de gambas, poêlée de rattes, céleri et noisettes, écume crustacés - 27€
Tourte de canard confit au foie gras et caviar d'aubergine, sauce périgourdine, salade mesclun (20mn) - 29€
Filet d'agneau rôti au thym, tian de polenta poêlée et piperade au chorizo, émulsion au parmesan - 31€
Craquelin à la mangue et crème légère aux fruits de la passion, glace au yaourt - 10€
Vacherin glacé à la châtaigne et marrons confits, clémentines, meringue caramélisée et chantilly - 10€
Feuillantine au sucre pétillant, ganache aux 2 chocolats, crème glacée aux noix - 10€

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