Le Gabriel Gastronomique

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Thon mariné, sur une tartine croustillante, mangue, wasabi et coriandre - 28€
Langoustines de Bretagne rôties, chou croquant à la mangue - 33€
Foie gras de canard fondant, compotée de rhubarbe et gelée de Banyuls - 32€
Saint-pierre saisi, chou vert, concombre, champignons croquants - 38€
Bar de ligne poché au lait de nori, duxelle de champignons et caviar - 43€
Ris de veau croustillant à la citronnelle, jeunes blettes au citron confit - 43€
Fraises en tarte fine, crème citronnée et glace à l'estragon - 14€
Soufflé cuit minute tout vanille - 14€
Chocolat Saint-Domingue en finger, biscuit croquant et éclats d'or - 14€

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