Le Diane

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 75 et 100 €
Saumon Salma mi-cuit, couteau XL, Radis multicolores « Joël Thibault » - 36€
Huîtres Tabouriech Nº 4, gelée de concombre, oeufs de caille, caviar Baeri - 36€
Les asperges vertes de «PERTUIS» rôties, rhubarbe acidulée - 38€
Carré d'agneau Label rouge, aubergines confites, noisettes de ris d'agneau, jus aromatisé au thym - 48€
Le turbo petit-bateau, asperges blanches d’Angevine, petits pois et morilles - 76€
La pomme de ris de veau, écrasée de chou-fleur, champignons du moment - 46€
Soufflé mandarine de Méditerranée, sorbet Corona, mandarines confites - 18€
Fraises des bois façon Suzette, fraîcheur fromage blanc à l’inspiration de Monsieur Willer - 18€
Le Chiboust de chocolat Guanaja, cigarette cacaotée, crème glacée chocolat blanc-menthe - 18€

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