Le Compostelle

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
La grande assiette de charcuteries : jambon cru, fricandeau, boudin noir et saucisson sec de Lozère
La terrine de porcelet au foie gras de canard, petites salades amères
Le flan de foie gras de canard, jus de poulette aux girolles
L'andouillette AAAAA braisée, à la moutarde à l'ancienne
La daube de joue de cochon, aligot
La truite de l'Ance "Fario" au jambon de Pays, pommes vapeur
La coupe glacée de Dame Tartine, glace crémeuse à la vanille, sauce caramel et chantilly
Le gâteau de châtaignes, crème à la liqueur de châtaignes
Le moelleux au chocolat noir, crème aux épices

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