Le Château de Bagnols

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Plus de 100 €
L'APERGE VERTE en cannelloni au jambon cru, crème glacée à l' avocat - 37€
LE FOIE GRAS roulé aux artichauts et aubergines, vinaigrette à l ' huile de noix et pain melba - 39€
LES LANGOUSTINES poêlées, au chorizo, royal de fenouil - 42€
LA COTE DE COCHON piquée au lard fumé, jus de cochon au vin rouge, ragoût de fèves et tomates confites - 40€
FILET DE BOEUF DU CHAROLET rôti à la fleur de sel, "la pomme de terre dans tous ses états", sauce béarnaise - 48€
HOMARD BLEU raidi au beurre, compotée d' oignons cébette, balsamique blanc et vanille - 50€
LE CHOCOLAT NOIR moelleux et coulant, crème infusée au thé Darjeeling, sorbet au cacao - 17€
LE MARRON en croustillant nougatine, pomme verte caramélisée et crème glacée aux amandes - 17€
LA POIRE pochée au vin d’épices, glace au gingembre et sablé viennois - 17€

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