Le Cerf

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Le tartare de daurade sauvage bretonne aux huîtres Marennes d'Oléron, écume du Yusu au curcuma - 27€
Les langoustines rôties au poivre de Voatsiperifery, condiment rhubarbe curry, asperges crues et cuites, cressonette - 39€
La fricassée de jets de houblon aux boewespaetzles et févettes, oeuf poché, beurre blanc fumé - 26€
Le filet de Saint-Pierre cuit à l'unilatérale, asperges de Marlenheim cuites en picata, sauce aux épices et citron confit - 38€
La bouchée à la reine du Grand-Père Wagner (élue Meilleure Bouchée à la Reine d'Alsace 2010) - 33€
Le chausson gourmand "Brillat-Savarin" à la volaille, au foie gras et ris de veau, garniture printanière - 32€
La partition de sorbets et glace à la vanille "comme un vacherin" - 17€
Le baba à l'Alsacienne au Kirsch ou au Rhum - 17€
Le saotoubo aux chocolats Grands Crus, sorbet orange, oeufs à la neige - 17€

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