Le Celadon

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 75 et 100 €
Saint-Jacques bretonnes - 40€
Foie gras des landes poêlé à l'acéto à la truffe blanche - 48€
Bar de ligne mariné à la pulpe de citron accompagné d'un risotto aux baies roses et caviar - 42€
Saint-Jacques bretonnes cuites au beurre de kombu - 44€
Gambas bio grillées, tempura de riz et charlotte de feuilles d'endives - 48€
Veau fermier : carré fondant et ris de veau - 44€
Le citron : en mousse dans une coque de citron confit - 16€
La châtaigne : travaillée en mousse avec une crème glacée à la châtaigne - 16€
Le chocolat : biscuit d'acquois accompagné d'un ganache au whisky avec des griottes confites et liqueur de cacao - 18€

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