Le Capitaine Fracasse: dîner croisière

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Flan aux pointes d’asperges vertes, tomate confite
Gaspacho aux tomates et basilic frais
Salade de queues d'écrevisses et pommes Granny aux deux curry
Escalope de saumon d’Ecosse Label Rouge en croûte de tomates confites, crème bulgare relevée aux herbes, subtil d’olives noires, écrasé de samba au safran
Filet de bœuf aux poivres des cinq continents, poêlée de pommes de terre nouvelles à la fleur de sel de Guérande
Filet de canette tutti frutti, pain de polenta aux cèpes et saveurs printanières
Macaron du Chef aux fruits rouges
Pulpe de melon glacée à la menthe
Sablé et sa ganache au thé vert

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