Le Bastion

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : World food

Entre 25 et 50 €
Gravlax de saumon, pommes de terre ‘Roseval’ et betteraves rouges - 15€
Risotto ‘Carnaroli’ aux cèpes, fumet de leur cuisson parfumé à l’huile de noisette - 24€
Panière ‘vapeur’ de ravioles aux crevettes et légumes croquants - 17€
Noix de coquilles Saint-Jacques rôties, mousseline de céleri rave et artichauts poivrade, jus court corsé au cidre breton - 22€
Souris d’agneau confite à l’orange et au cumin, mijoté de légumes à la coriandre - 23€
Côte de veau « 1ere » cuite au sautoir, langues d'oiseau aux tomates confites - 32€
Bavarois aux poires en sphère de sucre, sauce chocolat noir - 12€
Cocktail passion-coco et fruits frais exotiques, sorbet ananas - 12€
Entremet chocolat noir sur son praliné feuillantine, réduction à la rose - 12€

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