L'Autobus Impérial

 

Restaurant : Traditionnel
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Pressé de foie gras du Sud-Ouest fourré aux figues, tomate parfumée à la cardamone
Crumble de gambas et julienne de légumes asiatiques, sésame et vinaigre à l’aigre-douce
Millefeuille de courgette et tomate confite et son rouleau au fromage de chèvre
Souris d’agneau cuit en douceur, fruits secs et légumes de saison façon tajine
Filet de rouget barbet sur lit de fine ratatouille gratinée au parmesan
Poêlée de noix de Saint-Jacques à l’ail confit, sauce safranée et risotto crémeux aux queues d’écrevisse
Mi-cuit au chocolat servi dans une cocotte et glace à la violette
Tarte fine de pomme parfumée à la cannelle, glace au caramel beurre demi-sel
Carpaccio d'ananas, sorbet mangue et coulis aux fruits exotiques

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