Lauracee

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Jambon ibérique Pata Negra de 24 mois, copeaux de poire - 20€
Foie gras de canard des Landes cuit en terrine, confit de cerises noires, pain blond - 20€
Cèpes Correzien en poêlées écume de chataignes et râpee de poire crue - 20€
Veau de lait cuit au poêlon, courgettes fleurs aux parmesan et truffes blanches, jus court - 26€
Daurade royale en troncon à la plancha, risotto noir et pâpée de poutarge - 26€
Lard paysan rôti croustillant au laurier puree de potimarrons de pays en poêlées - 26€
Coulant au chocolat du Mexique, chouchou et ce vanille - 10€
Figues violettes de Sollies cuites au cassis et réglisse sorbet fruits des bois - 10€
Piña colada ice cream ananas granite rhum blanc et sorbet lait de coco - 10€

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