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La Truffe dans Tous ses États

Restaurant

2010, avenue de la Croix d'Or - Centre San-Baquis
13320 Bouc-Bel-Air

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Foie gras poché au vin cuit
Caviar de truffe
Brouillade diamant noir
Loup de ligne en écaille de truffe
Palet de Noirmoutier confit aux truffes
Truffe entière en coque
Moelleux coeur tiède truffé
Crème glacée vanille truffée de brumale
Biscuit praliné mousse de lait truffée

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Gentilé, subst. m : nom des habitants d'une ville, d'une région ou d'un pays (synon. ethnonyme)

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