La Trilogie des Cépages

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Raviole de foie gras, reduction au porto - 22€
Noix de Saint Jacques juste saisies, brocolis et gomasio - 25€
Velouté à la truffe vernaculaire, quenelle parmentière de rattes - 22€
Raviole de homard ouverte, jus de corail émulsionné, cappuccino de topinambour - 43€
Pigeonneau cuit à basse température, galette de socca aux olives - 32€
farandole de nos terres "legumes bio cuisinés au grès du moment - 30€
Baba bul sur un lit d'ananas en carpaccio - 15€
Crèpes Suzette revisitées - 15€
Comme une poire belle avec Hélène - 15€

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