La Table de Suzanne

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Foie gras de canard mi-cuit, fine gelée de rhubarbe, chutney de saison, pain séché aux fruits secs - 17€
Saumon fumé par nos soins, crémeux de fenouil et safran, toast de poutargue et tarama - 16€
Fèves fraîches marinées au citron confit et parmesan, croquette d'épaule d'agneau de lait - 18€
Sandre de nos régions, asperges rôties sur une viennoise acidulée au jus de passion, foie gras grillé - 28€
Cochon ibérique glacé au four, miel et agrumes, purée fine de petits pois au sésame et beignets d'artichauts - 29€
Côte de veau française cuite au sautoir, millefeuille de pomme de terre au Beaufort et légumes primeurs - 33€
L'Opéra pistache et ganache fruitée aux framboises, sorbet coco - 9€
Entremet citron vert et orange, cœur d'orange, sorbet au pamplemousse - 9€
Nems coulant au chocolat noir, émulsion exotique, crème glacée chouchou - 9€

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