La Mère Brazier

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Plus de 100 €
Pâté en croûte, volaille de Bresse et foie gras, confiture de cerises noires - 32€
Galettes de blé noir, purée de poireau et andouille, huîtres spéciales de David Hervé et caviar osciètre - 50€
Mille-Feuille de gnocchis de pomme de terre et truffes, émulsion au parmesan - 50€
Cassolette de homard et petits légumes, jus de carapaces à l’absinthe - 50€
Lotte rôtie et tête de cochon confite en matelote - 45€
Pomme de ris de veau à la Grenobloise, champignons des bois et purée de pommes de terre - 50€
Soufflé au Grand Marnier - 18€
Cigare croustillant au chocolat, sorbet griotte - 18€
Paris-Brest en ligne directe, glace aux noisettes caramélisées, pralin - 18€

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