La Maison Courtine

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 25 et 50 €
Frivolité de saumon fumé et raifort, craquelin au sésame
Foie gras de canard, marbré de coings
Poêlon de six escargots de Bourgogne au beurre persillé
Bar en portefeuille et son confit de fenouil, écrasée de charlottes au beurre demi-sel
Cuissot de porcelet rôti à la sauge et sa garniture grand mère
La cuisse confite de canard des Landes, pommes grenailles
Croquant de pomme au four et pruneaux à l’Armagnac, glace vanille
Ravioles de crêpes aux agrumes, zestes d’orange confits
Crème brûlée vanillée, flambée

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