La Cour des Lys

 

Restaurant : Gastronomique
Cuisine : Cuisine française

Entre 50 et 75 €
Spécialité de foie gras mi-cuit aux figues fraîches et figues confites en compotée - 18,00 euros
Casolette d'escargots du Père Chauvin au lard paysan, pousse pousse d'escargots confits en écume de vanille - 20,00 euros
Croustillant de foie gras poêlé, caramel et café, un sorbet de foie gras mi-cuit - 26,00 euros
Sandre rôti sur la peau à la crème de persil plat, mousse de carottes au lime kéfir et sphère de grenouilles désossées comme une blanquette prisonnière - 20,00 euros
Canard de l'huppe dans un jus de cacao, béatilles en gratinée, pommes purée soufflée à l'huile de truffe blanche - 26,00 euros
Pigeonneau fermier de l'Ain sur une tartine d'épices, son jus réduit aux truffes, pomme d'Amour et cloche de fumée au bois de hêtre - 28,00 euros
La découverte des plaisirs sucrés : chariot de desserts au choix du client - 12,00 euros

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